Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Comida y bocadillos gratis
- Oportunidad de avance
- Formación y desarrollo
Reporta a
Director de Producción
Resumen del trabajo
Cocine las carnes y los productos alimenticios calientes, así como prepare y divida los productos alimenticios antes de cocinarlos. También realiza otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y pedidos finales, incluido el envoltorio y el embolsado de artículos cocinados. Puede tomar pedidos de los clientes.
Actividades y responsabilidades
Primario
Director de Producción
Resumen del trabajo
Cocine las carnes y los productos alimenticios calientes, así como prepare y divida los productos alimenticios antes de cocinarlos. También realiza otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y pedidos finales, incluido el envoltorio y el embolsado de artículos cocinados. Puede tomar pedidos de los clientes.
Actividades y responsabilidades
Primario
- Promover, trabajar y actuar de manera coherente con la misión de LaCoco's Pizza & Pasta
- Inspeccione, limpie y mantenga las áreas de preparación de alimentos, como el equipo y las superficies de trabajo, o las áreas de servicio para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, parrillas, freidoras y otros equipos de cocina.
- Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, realizando un seguimiento de los artículos antiguos y nuevos y rotando las existencias.
- Lea los boletos de pedido de comida o reciba instrucciones verbales sobre la comida requerida por el cliente y prepare y cocine la comida de acuerdo con las instrucciones.
- Cocine el número exacto de artículos pedidos por cada cliente, trabajando en varios pedidos diferentes simultáneamente.
- Conoce y cumple consistentemente con los tamaños de porciones estándar del restaurante, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las reglas, políticas y procedimientos de cocina.
- Responsable de la calidad de los productos servidos.
- Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para respaldar un período de servicio sin problemas.
- Maneja, almacena y rota todos los productos alimenticios y suministros de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
- Voltee o revuelva los alimentos para asegurar una cocción uniforme.
- Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas o el juicio y la experiencia personal.
- Pese, mida y mezcle los ingredientes de acuerdo con las recetas o el criterio personal, utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
- Porcione, organice y decore los alimentos, de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta, y sirva la comida a los camareros o invitados.
- Observe y pruebe los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.
- Siga la presentación adecuada del emplatado y envoltorio de todos los alimentos.
- Lavar, pelar y cortar frutas y verduras para prepararlas para el consumo.
- Ayuda en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad, según sea necesario.
- Sustituya o ayude a otros cocineros durante emergencias o períodos de prisa.
- Cierra la cocina siguiendo la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina y ayuda a otros a cerrar la cocina.
- Asistir a todas las reuniones programadas de los empleados y ofrecer sugerencias de mejora.
- Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo a satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar el funcionamiento del restaurante.
- Reemplace a los compañeros de trabajo donde sea necesario para garantizar los estándares de servicio al cliente y las operaciones eficientes.
Suplemental
- Mantener tu área en óptimas condiciones en todo momento.
- Trabaja bien con tus compañeros de trabajo para garantizar una comunicación adecuada.
- Doble comprobación de los pedidos al embolsar.
Herramientas y tecnología (ejemplos entre paréntesis)
Uso comercial:
- Licuadoras, molinillos, rebanadoras
- Hornos de convección, freidoras, parrillas, hornos microondas, estufas, vaporeras
- Cubiertos (cuchillos para deshuesar, cuchillos de chef, cuchillos para cocinar)
- Hornos (hornos de cinta, hornos de rejilla giratoria, hornos de pizza)
- Maquinaria de corte
- Cuchillos domésticos
- Sistemas de etiquetado de seguridad alimentaria
- Maquinaria de corte
Beneficios y ventajas
- Comidas para empleados
- Pago completo
- Horario flexible
- 401k con contribuciones
- Seguro de salud para la gestión
Compensación: $16.50 - $18.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nuestra empresa tiene muchos beneficios diferentes que incluyen horarios flexibles, salarios competitivos y un ambiente de trabajo cómodo.
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Comidas para empleados
Pago competitivo
Horario flexible
401k con contribuciones
Seguro de salud
Solo gerentes